丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 丝瓜中的脉络丰富，还具有下奶的作用呢，丝瓜藤中的汁液抹到皮肤上还有消斑美白护肤的功效呢。说了这么多，颜色的夏天是不是该多吃些呢？丝瓜本身没有什么味道，要借助别的食材才会好吃，常见的丝瓜炒蛋，蚝油丝瓜，丝瓜肉片，我爱吃粉丝，今天就开个蒜蓉粉丝蒸丝瓜吧……
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蒜蓉粉丝丝瓜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 丝瓜 两根
- 大蒜 一头
- 粉丝 一扎
- 蒸鱼豉油 适量
蒜蓉粉丝丝瓜的做法步骤
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步骤 1：
材料图。
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步骤 2：
热水泡粉丝，泡五六分钟软了即可。
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步骤 3：
准备一个盘子，泡好的粉丝水冲洗一下，稍微切两下，铺到盘子里。
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步骤 4：
丝瓜切成片，放到粉丝上面。我切的片太小了，蒸出来缩水不少，亲们可以斜刀切的大一些。
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步骤 5：
一头大蒜切碎剁成蓉。
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步骤 6：
炒锅里热锅凉油，下入大蒜末，小火炸至金黄色。
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步骤 7：
炒好的蒜蓉放到丝瓜上，根据自己口味淋上蒸鱼豉油，比平常用的生抽多一倍就可以了。打开火，大火烧开，中火8分钟就可以了。
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步骤 8：
真的好美味，吃的时候拌一下哦……
小贴士
泡粉丝不能时间太久了，水冒泡就好了，不然后面蒸制的时候就太烂也缺少口感。
