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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
起锅烧水,水开后放入小白菜焯水1分钟捞出,去梗留叶,菜叶切碎。
步骤 3:
鳕鱼切小块后仔细检查一下是否还留有小刺。
步骤 4:
鳕鱼块放入辅食机中搅拌成泥,注意这一步不要加水哦。 PS:要是想去腥,可以加两滴柠檬汁。
步骤 5:
搅拌后的状态要非常细腻哦,否则面条容易断。
步骤 6:
搅拌好的鳕鱼泥倒入碗中,加入一个蛋黄,10毫升水后再分次加入中筋面粉,搅拌均匀。
步骤 7:
搅拌后的状态只要如上图即可,黏稠不易滑落。要是面粉一下子加得太多,面糊太干就需要再加点水了。
步骤 8:
起锅烧水,水开后转小火。
步骤 9:
烧水的同时把面糊放入裱花袋中,然后剪出一个小口。
步骤 10:
面条慢慢挤下。面糊会呈线型入水,挤的时候画圈圈,以免在不熟的时候粘在一起。挤好后再用小火煮1分钟,再加入小白菜碎再煮2分钟。
步骤 11:
超级营养的自制宝宝面哦,要不要给宝宝来一碗呢?O(∩_∩)O~
1.提供给宝宝的营养
经常有宝妈在微信里问我,小宝宝吃的面条应该怎么选择,海淘的种类有很多,但心里总感觉不踏实,怎么办?选购市售面条要注意三点:配料表中的钠含量要越低越好,最低最低标准是低于200mg/100g才算符合;面条的性状要适合宝宝的咀嚼能力(螺旋面、粒粒面、碎碎面、字母面);面条尽量选择素面,不要选哪些五花八门各种口味的面条。说了那么多,要是觉得麻烦或没谱,黄妈建议用这种最安心最营养的自制面条,像我今天给大家推荐的做法,简单快手又营养,不用担心任何添加剂,食材还新鲜,粗细还能调整。
2.添加の小要领
● 这款面条可以根据宝宝咀嚼能力调整面条的粗细和长短。裱花袋口子剪的越小,面条就越细,反之就越粗。煮好后要是觉得太长,可以用辅食剪剪短点。
● 鳕鱼可以替换成三文鱼、鲈鱼、鳙鱼等无刺鱼段,蔬菜也可以随意替换其他时令蔬菜。
3.黄妈说...
我在鳕鱼面中加了一个蛋黄,这样能补充更多的矿物质。麻麻们也可以有点“小心机”的加点肝泥这样的补铁食物,或者用一点蔬菜汁,做成绿色、黄色的面条,宝宝也会很喜欢。