烩豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  这道菜其实和炖菜一样做法，可能是各地方言不同，所以称呼不同罢了。

• 步骤 2：

  常规做法，热锅凉油爆香葱蒜花椒粉，下肉片翻炒，下土豆，豆角翻炒，下耗油酱油，盐，加水盖上锅盖炖煮即可

• 步骤 3：

  待水炖煮至和菜平齐的时候，把蒸饼沿着锅沿贴好(今天比较懒所以蒸饼做的比较粗犷，卖相不怎么好)，转小火15分钟左右，听到锅里水干了以后揭盖即可

• 步骤 4：

  这样做出的蒸饼贴着锅那面的焦黄焦黄吃起来脆脆的。做这种菜用家里烧柴火的大铁锅最是合适了，锅够大，味道也好。这样有菜有主食的一锅搞定，真的很省事。