抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪放入牛奶里加热融化。

• 步骤 2：

  搅拌无颗粒状，冷却备用

• 步骤 3：

  鸡蛋分离。

• 步骤 4：

  蛋白加入糖粉打发至尖塔状。

• 步骤 5：

  冷却好的奶酪液加入黄油，筛入抹茶粉，低粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  然后与打发好的蛋白搅拌均匀，加入少许蔓越莓。

• 步骤 7：

  倒入纸杯里，垫上蛋挞模具（忘了拍照），烤盘倒入清水，上火100度，下火150度，20分钟左右即可（以各人烤箱性能），中途5分钟时撒上少许蔓越莓。

• 步骤 8：

  一口的清香，一口的酸甜。