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豇豆拌木耳收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豇豆 200g
- 干木耳 20g
- 大蒜 3瓣
- 干红辣椒 3个
- 白芝麻(熟) 少许
- 盐、糖、鸡精、醋、食用油 适量
豇豆拌木耳的做法步骤
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步骤 1：
干木耳提前泡发。
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步骤 2：
泡发好的木耳去根洗干净撕成片。
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步骤 3：
豇豆掐头去尾洗干净切段。
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步骤 4：
大蒜切片，干红辣椒掰小段。
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步骤 5：
锅内倒水烧开，放一点盐和油，焯熟豇豆，捞出过凉水。
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步骤 6：
不用换水，继续焯熟木耳，捞出过凉水。
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步骤 7：
过过凉水的豇豆和木耳控干水分放在盆里。
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步骤 8：
炒锅内倒油烧热，爆香蒜片和干红辣椒。
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步骤 9：
爆香的油连同辣椒和蒜片一起浇在豇豆木耳上面，放盐、糖、鸡精和醋。
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步骤 10：
搅拌均匀。
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步骤 11：
装盘，撒少许熟的白芝麻。
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步骤 12：
很适合夏天吃的爽口菜。
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步骤 13：
成品。
