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步骤 1:
红薯和紫薯蒸熟,分别加入木薯粉,揉成团,紫薯比较干,可加少量水揉匀。硬一点会比较有嚼劲。
步骤 2:
搓成圆的长条,用刀切成小剂子。
步骤 3:
水烧开,放入红薯丸煮熟,捞出,再放入紫薯丸煮熟捞出。紫薯会褪色,所以要分开煮。
步骤 4:
捞出倒入冷水,让它们更筋道。
步骤 5:
把水煮开,放入白糖和红豆沙煮开,加入红薯紫薯丸,盛出,加入蜜红豆,即可品尝美味的点心。
步骤 6:
成品晒图
木薯粉不能用其它粉类替代,木薯粉是芋圆Q弹,半透明的关键。