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苹果派收藏
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所需食材
- 派皮
- 黄油 25g
- 低筋面粉 75g
- 全蛋液 30g
- 糖粉 12g
- 派馅
- 苹果 1个
- 细砂糖 12g
- 玉米淀粉 2.5g
- 黄油 5g
- 盐 0.5g
- 3寸派盘 2个
- 全蛋液 适量(刷表面)
苹果派的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化后加低粉和糖粉拌均匀加全蛋液揉成团即可。不要揉时间长。不光滑没关系。放冰箱冷藏20分钟
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步骤 2：
制作苹果馅:锅放黄油，把苹果切小块倒入锅中翻炒几下，放入糖，盐。这时候可能会出水。把水分炒干。玉米淀粉加入适量水搅匀倒入。翻炒几下出锅备用
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步骤 3：
取适量面团擀成面片放入模具压实，用擀面杖把边上多余的面皮去掉。饼底用叉子扎眼。
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步骤 4：
倒入苹果馅。
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步骤 5：
取适量面团擀成面皮切成等宽的条。编在派盘上
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步骤 6：
烤箱180度预热。中层烤30分钟即可
小贴士
编花的时候线条别太粗，稍微细一点好看。
第一次做，之前看着别人做好漂亮，感觉自己做不了
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