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山药羊肉汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 500克
- 山药 300克
- 枸杞 10克
- 姜 3片
- 葱 2段
- 八角 2粒
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 蒜 5瓣
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
山药羊肉汤的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切成3厘米左右的块。
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步骤 2：
蒜切片，姜切片，葱切成小段放入羊肉碗中，再加入八角，花椒，胡椒粉，料酒腌制羊肉20分钟。
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步骤 3：
砂锅中加入水，大火煮开，倒入腌制好的羊肉，撇出浮沫，中火煮40分钟。
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步骤 4：
山药去皮，切成小的滚刀块，放入砂锅中，加入适量的糖，中火继续煮40分钟。
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步骤 5：
快熟的时候放入几粒枸杞，放入盐调味。
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步骤 6：
关火，放入切好的葱点缀一下，就完成了。
小贴士
一定要最后再加盐，这样肉才就不会柴。
