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步骤 1:
清水煮开,加入撕碎的紫菜
步骤 2:
加入一把虾皮,多少由自己喜好而定
步骤 3:
煮开
步骤 4:
1个鸡蛋打撒,对了没看错只1个鸡蛋也可以做漂亮蛋花哦,不用太多,不然容易喧宾夺主。但是鸡蛋液一定要打撒哦。
步骤 5:
锅内煮开,关中小火沸腾的状态,缓慢平铺倒入鸡蛋液,像在汤面慢慢盖一层毯子一样,然后不!要!搅!动!这时候你可以把盛蛋液的碗洗了,时间正好差不多。
步骤 6:
用筷子划散鸡蛋花,漂亮的云朵一样的鸡蛋花就成功啦,撒花!
步骤 7:
加入料酒、生抽用来上色提味,盐少许,因为生抽有咸味哦。淋上色拉油,OK
步骤 8:
成品图