辣炒南瓜条的做法步骤

• 步骤 1：

  小米辣、蒜瓣洗净；南瓜洗净去瓤；

• 步骤 2：

  把南瓜削皮，竖切成柱状；

• 步骤 3：

  再切成小条状，因为南瓜有弧度，所以切得时候可以修掉一些边角。

• 步骤 4：

  小米辣切开；蒜瓣拍碎。

• 步骤 5：

  锅烧热后微微冒烟，加入油。倒入南瓜。

• 步骤 6：

  翻炒均匀。大约3分钟左右。

• 步骤 7：

  加入一点热水，不要没过南瓜。

• 步骤 8：

  翻炒，稍微1分钟左右。

• 步骤 9：

  此时加入小米辣和蒜瓣。

• 步骤 10：

  接着翻炒均匀。

• 步骤 11：

  加入一点生抽，再翻炒均匀。

• 步骤 12：

  最后加入盐。关火。借着余温翻炒均匀就可以出锅了。