胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗干净

• 步骤 2：

  先切成片

• 步骤 3：

  再切成丝,注意是丝不是条...因为要和鸡蛋抱在一起,太粗了会散~ 这里没有选参考物,大约只有牙签的1/2吧,因为要煎炒,越细越好,这个时候凭个人能力发挥,不切手就好

• 步骤 4：

  大葱,用一小段就好

• 步骤 5：

  大葱切成丝,注意不是条

• 步骤 6：

  三个鸡蛋,3g盐,搅拌打散....WHO建议每个人每天不超过6g盐,但是一盘菜如果低于3g盐通常就没味了...

• 步骤 7：

  锅里下油15ml,油热放葱丝胡萝卜丝,注意是丝不是条.....WHO又建议每个人每天不超过20ml油,但是煎蛋你懂的,没有油煎不好

• 步骤 8：

  煎炒胡萝卜丝1分钟,要软了,油变橙色了,就是差不多了...然后平摊在锅底,上面倒鸡蛋液,此处可以减点火

• 步骤 9：

  微微煎一下,凝固了开始翻炒,会颠勺的颠勺,不会颠勺的下炒铲...

• 步骤 10：

  翻炒久一些可以让鸡蛋吐出油,吃起来口感更紧实,更香

• 步骤 11：

  装盘出锅,由于下鸡蛋液的时候顾着拍照了,略微糊锅,还好不影响口感