普宁豆酱炒通心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净空心菜，准备适量普宁豆酱，蒜去皮拍碎。

• 步骤 2：

  将清洗干净的通心菜掐成两段，分成嫩芽和菜梗。这道菜我们用嫩芽部分。

• 步骤 3：

  开猛火，热锅下油（猪油最佳，植物油也可以，但味道会稍逊），烧至九成热，下蒜蓉和普宁豆酱，炒出香气。倒入通心菜嫩芽，快速翻炒，30秒左右即可出锅装盘。

• 步骤 4：

  美味在此，开动吧！