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步骤 1:
鳕鱼去头去内脏清洗干净,去皮去骨切碎或者在盆中压成肉泥,加入适量的料酒、盐腌制10分钟左右
步骤 2:
葱蒜切碎
步骤 3:
备齐材料
步骤 4:
鸡蛋打散
步骤 5:
加入盐、白胡椒粉、鸡粉、葱蒜碎搅拌均匀,加入米饭拌匀
步骤 6:
加入面粉拌匀
步骤 7:
加入鳕鱼泥,再加入香油
步骤 8:
沿一个方向搅拌上劲
步骤 9:
用勺子舀一勺一个放入锅中小火煎,煎到两面呈金黄色
步骤 10:
出锅。
步骤 11:
成品图。
步骤 12:
成品图。
1、可以用手拍成小饼烙,大小一致。
2、鳕鱼肉质细嫩,也可以不去皮。