来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  牦牛排骨切断，用流水洗干净，泡出血水，中间换几次水。

• 步骤 3：

  莲藕洗干净，去皮，切成滚刀块备用。

• 步骤 4：

  把洗干净的牦牛排骨焯水，直接冷水放入锅中，大火烧开。

• 步骤 5：

  焯水10分钟后，捞出备用。

• 步骤 6：

  将焯过水的牦牛排骨直接放入砂锅中，放进莲藕、姜片、葱段、红枣。

• 步骤 7：

  再加入足量的清水，一次性加够，倒入料酒，大火烧开，转最小火慢煮2个小时。

• 步骤 8：

  提前10分钟，加入适量盐即可。又脆又甜就是我~