美味蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，洋葱切碎，混合蔬菜粒用开水焯烫2分钟

• 步骤 2：

  锅中倒油加入洋葱粒，爆炒出香味来

• 步骤 3：

  洋葱炒制微微透明时即可

• 步骤 4：

  倒入混合蔬菜粒

• 步骤 5：

  继续翻炒2分钟后改成小火再加入米饭翻炒至米饭变软

• 步骤 6：

  鸡蛋打散

• 步骤 7：

  再取一个平底锅，锅底擦一层油，倒入蛋液后快速摇动平底锅，让蛋液均匀铺到锅底，煎蛋时要保持小火状态

• 步骤 8：

  趁蛋液表面还未熟透，把米饭码在蛋饼上，边缘要留出3厘米左右的空隙

• 步骤 9：

  将蛋皮对折，压紧边缘，煎至定型即可