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焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#收藏
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所需食材
- 黄油 50g
- 牛奶 70g
- 鸡蛋 1个
- 糖 30+10g
- 香草精 2滴
- 低粉 120克
- 焦糖 15+5克（表面装饰）
- 淡奶油 150克。
- 可可粉 5克
- 泡打粉 4克
- 核桃碎 60克。
焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法步骤
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步骤 1：
黄油加糖(30克），搅打一下，不用打发。
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步骤 2：
倒入鸡蛋牛奶焦糖15克再搅打均匀。
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步骤 3：
倒入2滴香草精和60克核桃。搅拌均匀。
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步骤 4：
最后倒入低粉，泡打粉拌匀倒入杯子。这个量可以做6个。
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步骤 5：
180度25分钟。
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步骤 6：
淡奶油加剩余10克糖，快打发好时，加人可可粉一起打发。
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步骤 7：
装入裱花袋挤在晾凉的杯子蛋糕上。把焦糖酱也装裱花袋，剪一个特小的孔挤在奶油上面装饰就ok了。
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步骤 8：
味道赞。
小贴士
这是一款马芬杯蛋糕的基础上加些焦糖。不用打发，所以用手抽打蛋器也可以。
