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小白菜熬豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 小白菜 2斤
- 豆腐 半斤
- 大葱 姜 花椒 蒜 少许
- 瘦肉 少许
- 粉丝 一小把
- 盐 酱油 少许
小白菜熬豆腐的做法步骤
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步骤 1：
炝锅
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步骤 2：
放酱油
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步骤 3：
小白菜切段放入锅内翻炒
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步骤 4：
翻炒
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步骤 5：
放少许盐，为了让小白菜出汤，继续翻炒。
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步骤 6：
小白菜炒蔫，放入豆腐。
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步骤 7：
加水没过小白菜，放入粉丝。凉水就可以。
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步骤 8：
放盐，炒锅盖盖儿，炖3—5分钟左右，收汤，放鸡精，出锅喽！
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步骤 9：
非常入味儿的一道菜！
小贴士
没有炒菜经验的盐要一点点加，边加边尝汤，汤比炒菜的咸度稍稍咸一点，菜就刚刚好。汤也不要加太多，快要莫过炒蔫的小白菜刚刚好，因为小白菜加入盐后还会出汤，如果掌握不好加水量，加入粉丝后觉得汤少，可以再加点，都可以的。我儿子特别喜欢吃，经常主动点这道菜，做起来非常简单，现在正是小白菜嫩的时候，特别好吃。解决的孩子不爱吃青菜的问题，喜欢汤泡饭的也可以泡饭，非常美味。
