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#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告一活力向日葵豆沙包收藏
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所需食材
- 胡萝卜面团：高筋面粉 250g
- 胡萝卜汁 120g
- 鸡蛋液 25g
- 细砂糖 40g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 黄油 25g
- 白色面团：高筋面粉 85g
- 牛奶 40g
- 鸡蛋液 8g
- 细砂糖 10
- 盐 1g
- 酵母 1g
- 黄油 8g
- 豆沙 60g
- 黑芝麻 适量
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告一活力向日葵豆沙包的做法步骤
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步骤 1：
200g胡萝卜切小块加80ml水，放进料理机选择研磨程序.打成细腻的胡萝卜泥胡萝卜泥倒入筛网中过滤.秤取120g胡萝卜泥.把胡萝卜泥和除黄油外的材料倒入面包桶内.选择搅拌程序.成团后加入黄油搅拌至扩展阶段。
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步骤 2：
白色面团也是除黄油外的所有材料放进面包桶内进行搅拌.成团后加入黄油揉至扩展阶段。
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步骤 3：
搅拌结束取出面团揉圆.把两个面团分别放进容器内，盖保鲜膜，进烤箱28度发酵.发酵至面团两倍大戳洞不回缩即可.
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步骤 4：
取出发酵好的面团.用擀面杖压平.排出气泡.把黄色面团分成6个60g面团，其余的做向日葵上的黄色格子.白色的面团也平均分成六个小面团。
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步骤 5：
把每个黄色小面团都擀成圆形薄片.用刮刀切四条口子.中间留一个圆形.然后在每一片再切三刀.再每个小片再切三小条，最后把12片上的三小条捏在一起.成向日葵的花瓣.
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步骤 6：
每一个白色面团裹进豆沙馅.收口，滚圆.剩下的黄色面团擀成长方形薄片，切成均匀的长条.用手搓成细长条，在白色面团上搭一个九宫格.
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步骤 7：
整形结束后，一朵朵向日葵成型啦！温暖处二发.烤箱选择后旋风模式上下火170度预热.
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步骤 8：
预热好后，选择后旋风模式150度烘烤25分钟.后期如果看到上色了，即时加盖锡纸.
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步骤 9：
美美的向日葵面包出炉啦！
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步骤 10：
烘烤结束。把面包放在晾网上晾凉.向日葵的瓣是脆的，花盘是比较松软的，里面还裹着豆沙.再往花盘里撒上黑芝麻，就更加像向日葵啦！美美的开吃吧！
小贴士
烘烤时如果看到面包上色啦，请及时加盖锡纸，避免上色过深.
向日葵挺拔的身姿永远迎接着太阳.金黄的颜色活力满满。做一个向日葵面包美丽又美味.黄色的面团是胡萝卜泥揉进面团里，让面团自带清甜味.颜色也黄灿灿的.最后撒上的黑芝麻就是向日葵的葵花籽.使用长帝CR32KEA烤箱的后旋风功能让面包上色更均匀.同时烤两盘也不怕.
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