【肉松蛋黄酥】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。

• 步骤 2：

  油皮材料用厨师机揉成光滑有韧性的面团，，

• 步骤 3：

  拉伸性很好

• 步骤 4：

  油酥材料混合揉均匀

• 步骤 5：

  面团盖保鲜膜松弛30分钟。

• 步骤 6：

  取出咸蛋黄，排入烤盘。

• 步骤 7：

  180度烤约5分钟至底部冒泡后取出放凉。

• 步骤 8：

  称取豆沙和一个蛋黄的重量为40g，

• 步骤 9：

  再用豆沙把蛋黄包好。

• 步骤 10：

  所有包好，盖保鲜膜备用。

• 步骤 11：

  将静置好的油皮分成每个25g，油酥分割成每个20g，分别滚圆。

• 步骤 12：

  将油皮压扁，包住油酥后用虎口收成团。

• 步骤 13：

  包住油酥后用虎口收成团。

• 步骤 14：

  带上手套，操作很方便。

• 步骤 15：

  做好所有面团。

• 步骤 16：

  取一份包好的面团收口朝上压扁，擀成牛舌状后由上往下卷起，完成第一次擀卷。

• 步骤 17：

  所有面团擀卷完成后再进行第二次擀卷。所有面团做好后盖好松弛15分钟。

• 步骤 18：

  取一个饼胚，按下中间后两头对捏压扁，

• 步骤 19：

  上下左右各擀一次擀开。

• 步骤 20：

  面皮上先放一层肉松，再放豆沙蛋黄馅，

• 步骤 21：

  用虎口收好口。

• 步骤 22：

  稍揉圆即可。

• 步骤 23：

  所有面团做好排入垫油布烤盘，间隔一定距离。

• 步骤 24：

  在面团表面刷2次蛋黄液

• 步骤 25：

  中间再撒上白芝麻。

• 步骤 26：

  COUSS 智能电烤箱CO-750A，热风模式，提前180度预热，预热完成提示响后烤盘放入中层，

• 步骤 27：

  烘烤约30分钟。

• 步骤 28：

  漂亮的蛋黄酥出炉啦，放置冷却后密封装好即可。

• 步骤 29：

  香酥的表皮，漂亮的颜色！

• 步骤 30：

  香酥的表皮，漂亮的颜色！

• 步骤 31：

  香酥的表皮，漂亮的颜色！

• 步骤 32：

  搭配一杯果茶，开始惬意的下午茶吧！