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步骤 1:
鱿鱼、红黄彩椒切条,洋葱、大蒜切末。
步骤 2:
水里加入西芹和洋葱,水开后下花蛤,煮至开口捞出。
步骤 3:
热锅少油,下蒜末和洋葱碎炒香,加小半锅水,下5g姜黄粉和淘净的大米,用半勺盐调底口。
步骤 4:
盖盖小火煮20分钟,水分煮干后铺上虾仁、鱿鱼、红黄彩椒和花蛤,撒5g黑胡椒粉和5g辣椒粉,盖盖小火焖5分钟。
步骤 5:
再淋上白葡萄酒,最后焖3分钟。
注意用一口不粘不容易糊底的锅来煮,加水后全程小火煮,时刻观察不要糊锅。
蟹酿橙~
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