烹饪提示：紫皮花生特别适合免疫力低下的宝宝食用。
紫皮花生吃法很多，但以煮着吃为最佳。加入少量水，其紫皮中的营养成分可溶入水中，连汤一起喝掉，以保持其抗氧化性成分的有效吸收，避免浪费。其他烹饪方法对微量元素破坏很大，而且紫皮花生本身富含植物油，若加油烹调，极易生热上火。
话梅生津开胃，两者融合在一起适合小朋友夏季食用，营养健康美食美味。
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步骤 1：
准备八角2个约2克左右，桂皮1克。
步骤 2：
紫皮花生和辅料要提前浸泡30分钟。
步骤 3：
开小火浸煮30分钟煮熟以后关火浸泡30分钟晾凉入冰箱冷藏后食用。
步骤 4：
成品图。
用紫皮花生加盐要适量，话梅是咸味的。
煮熟以后一定要浸泡入味，冷藏后食用最佳。
