油泼面（舌尖上的白鹿原）的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜切蒜末，葱切葱花，干辣椒粉粗细各来一点 。辣椒粉主要提香其实并不辣，这是油泼面必备，少了这个那就不是油泼面了。

• 步骤 2：

  我是在楼下卖馒头那直接买的面条

• 步骤 3：

  水开了以后加半碗凉水 在开一次加半碗凉水 总共两次就好啦 三次面就煮太软 不好吃了 。 想自己做的可以看我之前的帖子。

• 步骤 4：

  煮好之后控水捞出面 小青菜烫熟 上面放入葱花 蒜末 少许盐 辣椒粉（粗细）适量 可以多放点会很香 有些人喜欢放点花椒粉也是可以的 个人不喜欢 五香粉就不要了真的不好吃

• 步骤 5：

  锅里热油 等油好了 建议不要直接泼 这样主要是控制不好油量 还有就是不均匀 拿个勺子舀着泼 把油浇到葱花蒜末辣椒面上 然后马上倒入生抽 和醋 浇到泼油的地方哦 好了 成品 。家里之前炖的牛肉 放了几块 哈哈哈 简直太香了

• 步骤 6：

  喜欢口感丰富点的 可以炒点西红柿鸡蛋浇上去

• 步骤 7：

  怎样 看上去是不是已经流口水了 我反正是看着白鹿原 吃着油泼面已经四天了 还是没有腻 哈哈哈哈 喜欢的可以做起来啦！ 超级超级好吃