肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  所有干料装纱布带，肉焯水冲洗干净

• 步骤 2：

  今天用的是带皮瘦肉，据说五花肉口感更好，我的纱布袋弄得有点小，所以八角和香叶就直接放水里了，再加入盐，老抽，葱姜段

• 步骤 3：

  用高压锅压大概半小时吧，把肉煮至软烂就行，我这是前一天晚上卤好的，肉捞出去了才想起拍照

• 步骤 4：

  早上起来先发面，成蜂窝状，戳个洞，不回缩就发好了

• 步骤 5：

  分成小剂子，具体就不赘述了

• 步骤 6：

  烙饼，不用加油

• 步骤 7：

  卤好的肉加两个甜椒剁碎，再浇上几勺卤肉汤

• 步骤 8：

  夹到饼里，开吃，味道很好。

• 步骤 9：

  早点铺子买的肉夹馍，馍特别厚，一口下去都见不到肉，还8块钱一个，和自己做的根本没法比