迷迭香油浸小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  在瓶子中倒入100毫升左右橄榄油，浸入新鲜的迷迭香，再放入剁碎的蒜茸，浸制24小时，让迷迭香和蒜茸的香味充分析出。

• 步骤 2：

  洗小龙虾时先将龙虾翻转背面朝下，用手指捏住虾钳部位，用小刷子将腹部和虾脚部位仔细地刷干净。

• 步骤 3：

  再侧转虾身，用小刷子将其背面和侧背刷干净。

• 步骤 4：

  刷洗干净后，翻转虾背朝下，左手捏住头部，右手捏住虾尾，轻轻旋转。

• 步骤 5：

  再向后一拉，虾线就可以被拉出来。

• 步骤 6：

  用刀在虾背上割一刀。

• 步骤 7：

  将浸制好的迷迭香和蒜茸涂抹在龙虾背的刀口上，撒少许海盐，覆保鲜膜冷藏腌制24小时。

• 步骤 8：

  将腌好的小龙虾铺在烤盘的锡纸上，再浇上一些迷迭香和蒜茸，撒上适量的黑胡椒碎。

• 步骤 9：

  用牙签封好锡纸，烤箱预热至200度，烤20分钟即可。

• 步骤 10：

  撰写制作步骤

• 步骤 11：

  撰写制作步骤