干煸四季豆#无油版#的做法步骤

• 步骤 1：

  将洗干净的四季豆掰成段，长短根据自己的喜好来。我这个一段大概10厘米左右

• 步骤 2：

  烤箱预热 上下火180°C，烤20分钟左右。

• 步骤 3：

  烤好的四季豆表皮是蔫的，这样在炒的时候可以放少量的油就可以啦。

• 步骤 4：

  锅内倒入食用油，油热后放入麻椒炒香。

• 步骤 5：

  麻椒炒香后关火放入干辣椒（干辣椒掰成段），炒香

• 步骤 6：

  麻椒，辣椒炒香后放入肉末，翻炒。炒到肉末颜色变白。

• 步骤 7：

  放入四季豆。翻炒。

• 步骤 8：

  四季豆翻炒大约1分钟后，放入香醋。继续翻炒。不用担心炒好的四季豆会有酸味，醋会挥发一部分。不影响口感

• 步骤 9：

  倒入生抽继续翻炒。

• 步骤 10：

  翻炒到9成熟的时候放入拍好的蒜粒。翻炒。炒到有蒜的香味。

• 步骤 11：

  最后出锅前放入盐，翻炒几下就可以出锅啦。