菠菜黏米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离。蛋黄＋菠菜汁＋玉米油＋20克白糖＋过筛的粘米粉搅拌均匀，备用。

• 步骤 2：

  蛋清加剩下的糖，干性打发。

• 步骤 3：

  将蛋黄糊和打好的蛋清混合，倒入模具中（六寸的蛋糕模具就可以了），震几下，盖上保鲜膜。

• 步骤 4：

  水烧开，大火蒸30分钟，蒸好后焖3分钟。取出后去掉保鲜膜，倒扣，晾凉后，即可如下装盘！（因为要用大火蒸30分钟，所以锅里的水要放够，防烧干）

• 步骤 5：

  菠菜黏米糕是昨天做的，这个小米蒸糕是今天做。因为今天妈妈买了樱桃，装饰起来好看，所以特地放了这张图。