腊味煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步将大米洗干净，加水泡半个小时

• 步骤 2：

  第二步将干净的砂锅放火上加热并倒入少许油。

• 步骤 3：

  第三步将大米倒入砂锅、加入适量的水、水比米高1厘米的样子，开大火不盖盖子烧开，然后转小火盖盖子焖煮、过2分钟看一下、水快干时放入腊肉和香肠，继续小火焖煮、 水干了、打入一个鸡蛋，关火焖5分钟。

• 步骤 4：

  第四步调汁：1勺生抽1勺蚝油倒入碗中、再加入2勺开水、将汁拌匀即可。 这个汁是按照你自己米饭量来调制的、还可以加盐和鸡精，因为腊肉和香肠本身就咸、我建议不加。

• 步骤 5：

  将汁淋到焖好的饭上面、搅拌搅拌就可以开吃啦。（当然喜欢吃青菜的可以放几根、但是楼主这样的肉食动物就算了、