酸奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外所有材料放入面包桶，启动“和面”程序（15分钟）；

• 步骤 2：

  加入软化的黄油，再次启动“和面”程序（15分钟）；

• 步骤 3：

  揉至可撑起大片薄膜；

• 步骤 4：

  盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团小孔不回缩）；

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，按压排气，均分成三份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

• 步骤 6：

  光面朝下，擀成长条状；

• 步骤 7：

  自上而下卷成圆柱形，盖保鲜膜松驰15分钟；

• 步骤 8：

  用手压扁，再次擀长；

• 步骤 9：

  翻面，自从而下卷起来；

• 步骤 10：

  放入吐司盒（450克）；

• 步骤 11：

  放入烤箱（内放碗热水）发酵至模具九分满；

• 步骤 12：

  180度预热好的烤箱中下层，烤40分钟左右（烤5-10分钟加盖锡纸）脱模放烤网晾凉即可；

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品