芝士沙拉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一天把中种面团揉在一起，不需要起膜，只要揉成团就可以了，25度发酵1个小时后放冰箱发酵12个小时以上，第二天提前1-2个小时拿出来，再加入主面团，一起揉。

• 步骤 2：

  我用厨师机揉，揉到出筋并且出手膜，就加入黄油，继续揉。

• 步骤 3：

  揉到出手膜。

• 步骤 4：

  就可以放入电饭煲放保温，维持28度左右（因为冬天我放电饭煲，夏天放室温）。

• 步骤 5：

  大概1个小时后用手捅一个洞，洞没有回缩或者回弹，就表示一发可以了。

• 步骤 6：

  再拿出来排气，

• 步骤 7：

  排气后分小团，再静止20分钟。20分钟后揉成你要的形状，放入烤盘，准备二发，拿2碗热水放烤箱，面包放烤箱，发大概50分钟后。

• 步骤 8：

  50分钟后面包已经长快2倍大了，预热烤箱170度。

• 步骤 9：

  把面包上先涂一层蛋黄液。再加入芝士，沙拉酱，番茄酱。就可以放入烤箱烤13分钟。

• 步骤 10：

  面包出炉咯，特别软！好好吃！