香气四溢的“百香果磅蛋糕”的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块室温软化后，加入糖粉打发至颜色变浅蓬松状。

• 步骤 2：

  加入鸡蛋继续搅打均匀，记住鸡蛋要一个一个加，加入一个搅打均匀了再加入下一个。

• 步骤 3：

  无铝泡打粉和低粉事先混合好后筛入黄油中切拌均匀

• 步骤 4：

  过滤好的百香果汁倒入面糊中切拌均匀，6个百香果我过滤后得到96克的百香果汁。留下20克做酒糖液，其他全部加入面糊中。

• 步骤 5：

  准备三能磅蛋糕模具两个，把准备好的面糊倒入模具中，然后用刮刀抹成两头高中间低，这样可以有助于烤出自然漂亮的裂口。

• 步骤 6：

  烤箱预热170°，放入中上层烤35分钟后，转180°烤10分钟即可。

• 步骤 7：

  把酒糖液材料中的糖倒入水中，小火煮至糖融化，稍微放凉后加入朗姆酒和百香果汁搅拌均匀备用。

• 步骤 8：

  烤好出炉后的磅蛋糕，底部轻磕几下趁热脱模放到晾网上。

• 步骤 9：

  接着把放磅蛋糕的晾网架在烤盘上，整条磅蛋糕从底部和侧面开始均匀刷满酒糖液，最后顶部裂缝处要多刷一些，因为这样酒糖液会渗进蛋糕中，让蛋糕口感更润更好吃。

• 步骤 10：

  刷好酒糖液的磅蛋糕稍微放凉后整个包上保鲜膜密封然后放入冰箱冷藏一到两天。

• 步骤 11：

  冷藏一两天后就可以切片食用啦。

• 步骤 12：

  片片香甜可口的百香果磅蛋糕，你一定会喜欢。

• 步骤 13：

  一条百香果磅蛋糕可以切十几片，吃不完可以稍微包装一下送给朋友品尝，是很棒的礼物哦！