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葡式蛋挞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 纯牛奶 200ml
- 淡奶油 250ml
- 鸡蛋 3个
- 白糖 35g
- 低筋面粉 20g
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
所有材料准备好，牛奶，淡奶油，糖一起装入容器里，慢慢搅拌至白砂糖完全融化，现在是夏天需要加热（如果是冬天需要加热另糖完全溶化）
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步骤 2：
加入20g低筋面粉，需过筛。分两次加入打好的蛋黄液，一起搅拌均匀。
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步骤 3：
盛入准备好的蛋挞皮，不要装的太满，放入烤箱上下火180烤30分钟即可。
小贴士
所有材料准备好后在过筛一次就更细腻。我家用的长蒂的基本款的烤箱，烤了30分钟，然后闷了两分钟才拿出来
