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步骤 1:
将芒果去皮,取果肉,一大半打成芒果泥,留一小半切成芒果果肉,一旁备用
步骤 2:
将芒果泥和细砂糖、牛奶,彻底拌匀
步骤 3:
取一个干净的料理盆,倒入鲜奶油
步骤 4:
打至7-8分发左右。夏天打发奶油,可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用,更易打发
步骤 5:
加入芒果果浆,拌匀
步骤 6:
倒入雪糕模,插入雪糕棒
步骤 7:
送入冻箱冷冻至硬即可,大概3-6小时左右
1.芒果打成果泥,略留些果肉,可以增加口感
2.夏天打发奶油,可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用,更易打发
3.淡奶油在使用前,最少要在冰箱冷藏12小时以上才适宜打发,天实在太热,还需要在打蛋盆下放置冰袋
4.水份不可再多,否则口感会略带沙感
5.鲜奶油多了,口感虽然会变软,但是随之,芒果味道也会变淡哟
6.如要增减用量,请尽量按比例调整配比
7.如果芒果本身不够甜,可以略加糖,建议用比较熟一点的芒果,又便宜又好吃