一杯乌梅汤才是夏天的正确打开方式！
据传乃清朝末年从宫里传出的秘方：用乌梅、桂花和蔗糖调配恰当，微火烹熬，出锅后用冰镇之。汤汁入口酸甜，冰凉润喉。《黄帝内经》指出，针对炎热夏季，应该晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，饮食方面，酸味收敛，可固护体表，防止出汗过多伤气损阳，故可多食酸梅汤。
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步骤 1：
所有的材料清洗干净待用；
步骤 2：
将材料（桂花除外）装入煲汤袋，加2.5L冷水，大火煮开，转小火煮1.5-2小时；
步骤 3：
起锅前5分钟放入桂花及足量的冰片糖。
步骤 4：
乌梅汤冰镇后口感更佳。
乌梅汤太酸，冰片糖边放边尝味道，放到适合自己的甜度即可！
