百合鲜鲍片的做法步骤

• 步骤 1：

  做这道菜，因为是要给鲍鱼切片的，所以鲍鱼个头比较大。

• 步骤 2：

  鲍鱼用干净小刷子刷净表面脏东西，去掉壳，去掉鲍鱼肚，抠掉鲍鱼嘴

• 步骤 3：

  用适量盐搓搓洗净粘液。

• 步骤 4：

  用刀把鲍鱼切成薄片。如果觉得不好切，可以冷冻一下就好切多了。

• 步骤 5：

  鲜百合掰成一瓣瓣的，洗净。彩椒改刀备用。

• 步骤 6：

  烧开一锅水，加入料酒，焯烫一下鲍鱼片，变色打卷立刻捞出洗净。

• 步骤 7：

  炒锅，适量油爆香葱姜，百合炒至透明。

• 步骤 8：

  倒入彩椒，翻炒断生，下入鲍鱼片翻两下。调入适量盐，糖。水淀粉勾芡出锅。

• 步骤 9：

  成品