凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。
木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。
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步骤 1：
东北买的、质量感觉不错
步骤 2：
没有多余的根、厚度是一元硬币厚度、冷水泡发5小时，早上泡的晚上做
步骤 3：
水烧开、过水2-3分钟即可
步骤 4：
冷水冲洗一下
步骤 5：
橄榄油、爆香蒜茸、6将生抽、香醋、糖等调味料加入。 这部就不拍了、淋入木耳中拌匀
步骤 6：
夏天我最❤️
