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红烧鲅鱼头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲅鱼头 500克
- 花生油 20毫升
- 葱 10克
- 姜 10克
- 大蒜 10克
- 料酒 10毫升
- 醋 25毫升
- 酱油 30毫升
- 盐 少量
- 胡萝卜 20克
- 花椒 少量
- 大料 少量
红烧鲅鱼头的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
热锅放油，放入花椒和八角爆香
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步骤 3：
放入鲅鱼头煎一会
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步骤 4：
放入料酒
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步骤 5：
放入醋
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步骤 6：
放入酱油
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步骤 7：
放入葱、姜和蒜
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步骤 8：
加入适量水
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步骤 9：
汤汁收浓一些时再加入少许盐即可
小贴士
小火慢炖易于入味
鲅鱼的营养价值丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，对治疗贫血、早衰、营养不良、神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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