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蒜香蒸排骨收藏
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所需食材
- 排骨 300g
- 蒜 6瓣
- 姜 2片
- 鹽、黑胡椒 少許
- 醬油 少許
- 雞粉 少許
- 澱粉 1勺
- 糖 少許
- 南瓜 適量
蒜香蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗淨 擦乾水份 蒜剁成蒜蓉
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步骤 2：
鍋熱油（油多點）加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色
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步骤 3：
蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中 稍放涼 加入所有調味料（澱粉除外）拌勻
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步骤 4：
排骨中加入調味料、姜、澱粉拌勻 蓋上保鮮膜腌製1小時或以上
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步骤 5：
南瓜切片放在盤子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分鐘即可
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步骤 6：
完成！
天氣這麼熱 適宜吃得清淡一點 蒸排骨視為廣東最普遍的家常菜 百吃不厭 加上香蒜入味 底下的南瓜吸收所有的精華 再添一碗白飯......
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