虾干鸡蓉冬瓜羹的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮切丁，虾干泡软切丁。泡虾干的水留着备用

• 步骤 2：

  鸡肉切小丁，加入少许盐，糖，蚝油腌制入味

• 步骤 3：

  热锅冷油，放入虾干炒香，然后加入适量的水。煮沸后加入泡虾干的水

• 步骤 4：

  再次沸腾时倒入冬瓜丁，关盖

• 步骤 5：

  煮至冬瓜丁熟透变软，加入鸡肉后，给羹汤调味。适量的盐，糖，蚝油，生抽

• 步骤 6：

  加入一颗鸡蛋，先把鸡蛋稍微搅散，在鸡蛋倒入锅中的时候用筷子在汤鸡转大圈圈，这样的蛋花比较散

• 步骤 7：

  最后调一个玉米淀粉的欠，加入汤中，使羹汤更浓稠。这样就可以出锅啦