【可可麻薯软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。

• 步骤 2：

  将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。

• 步骤 4：

  面团揉至有较好的拉抻性即可。

• 步骤 5：

  面团整圆放入玻璃碗中。

• 步骤 6：

  COUSS智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置28度，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。

• 步骤 7：

  利用发酵时间准备好麻薯材料。

• 步骤 8：

  将除黄油外的麻薯材料混合均匀，用碗装好盖上保鲜膜后蒸熟，约15分钟。

• 步骤 9：

  麻薯趁热取出后加入黄油，趁着温热的时候戴手套捏揉均匀至黄油完全吸收，

• 步骤 10：

  麻薯呈光滑状态，盖好冷却备用。

• 步骤 11：

  将坚果放入烤箱烤香后切小块，所有果仁混合均匀备用。

• 步骤 12：

  将发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成2份，揉圆盖好静置15分钟。

• 步骤 13：

  把面团擀开成方形状，取一半麻薯面团擀开铺在面团中间，撒一层果仁.

• 步骤 14：

  面团卷好成椭圆状，收紧接口。

• 步骤 15：

  面团卷好收口朝上放入撒了面粉的发酵篮中。

• 步骤 16：

  COUSS 智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约2倍大。

• 步骤 17：

  发酵好的面团倒扣在垫油布的烤盘上，用锋利的刀割切口。

• 步骤 18：

  COUSS 智能电烤箱CO-750A，提前上下火180度预热好，烤盘放入倒数第二次烘烤约30分钟。

• 步骤 19：

  面包出炉后马上移到晾网上冷却即可

• 步骤 20：

  香糯的麻薯结合香脆的果仁，相当美味的。

• 步骤 21：

  真的是一款很好吃的面包！

• 步骤 22：

  撰写制作步骤