菠萝包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包胚，除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟

• 步骤 2：

  揉25分钟后，加入黄油再启动和面程序揉25分钟

• 步骤 3：

  全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大

• 步骤 4：

  把面团整形好放回面包机中发酵，

• 步骤 5：

  发酵好的面团揉开，排气分成九等份用保鲜膜包住醒发15分钟

• 步骤 6：

  醒发的同时，我们来做菠萝包的酥皮，需准备，60克的黄油，50克的糖粉打发，蛋液分次加入打发，打发至发白状态

• 步骤 7：

  加入奶粉和低粉搅拌成面团状态

• 步骤 8：

  像这样，不要揉太久，成团就行，要不一会制作的酥皮不酥，影响口感，然后用保鲜膜包住，放冰箱冷藏半小时

• 步骤 9：

  醒发好的面包胚分成九等份，取一份酥皮和面团放一起，将面团轻轻的往酥皮里压，边压边收拢面团，至酥皮包住面团的三分之二为止

• 步骤 10：

  酥皮全部包好后，用牙签在酥皮上压出菠萝格

• 步骤 11：

  放入烤箱中二次发酵，放碗热水进烤箱一起发半小时这样

• 步骤 12：

  发酵好的面团，刷上少许蛋液，烤箱调至150度上下火烤25分钟就可以了，最喜欢看美食在烤箱中慢慢的变大，上色，散发出的奶香味，这感觉真好，嘻嘻，好喜欢

• 步骤 13：

  香香脆脆的菠萝包，外皮酥脆到掉牙，好喜欢吃，欢迎各位来尝一个哦！

• 步骤 14：

  香香脆脆的菠萝包，味道棒棒的

• 步骤 15：

  成品