炒米粉

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炒米粉收藏

浏览 142340 收藏 11 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 米粉(干) 100克
  • 土鸡蛋 2枚
  • 5根
  • 剁椒 2勺
  • 酱油 2勺
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 猪油 适量

小贴士

1、剁椒是这道菜的点睛之处 当然如果没有也可以黄豆豉黑豆豉酱 老干妈辣酱 蒜蓉辣酱代替
2、米粉比较硬的需要提前浸泡 然后开水烫一下就好了 时间控制在五六秒内 要不就烫熟了 捞出放筛子凉水冲一下沥干水分备用
3、火腿肠换成碎肉也不错 十三香可换成五香粉代替