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板栗烧鸡收藏
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所需食材
- 三黄鸡 一只
- 板栗仁 250g
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 葱段 适量
- 姜片 4片
- 蒜片 适量
- 干辣椒 3个
- 八角 2块
- 冰糖 2块
- 番茄酱 1勺
板栗烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
把三黄鸡切成块 葱切段 姜切片 大蒜切沫
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步骤 2：
将鸡块下锅焯水 变色捞出
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步骤 3：
准备油锅 油温八成热 放入板栗 五分熟捞出
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步骤 4：
锅里留油 将鸡块倒入 锅中翻炒，待水分煎干，变色后捞出备用
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步骤 5：
锅底留油，放入葱姜蒜八角 冰糖 番茄酱 倒入生抽 最后放入鸡块翻炒
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步骤 6：
加入清水 以盖过肉三分之二为宜 加入板栗 盖盖 煮20分种。
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步骤 7：
待汤收干 加入大蒜叶 焖两分钟 翻炒收汁 最后滴入麻油 即可。
