牛骨木瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需用料，配料用清水泡泡，去掉杂质

• 步骤 2：

  牛骨和姜片一起放入凉水中煮开，牛骨汤中加点料酒一起煮，去掉浮沫，清洗干净，沥干

• 步骤 3：

  起锅放油爆香姜片，倒入清洗干净的牛骨炒干水份

• 步骤 4：

  调入少许料酒，偏炒干，再调入少许生抽，米醋翻炒片刻，放入泡洗干净的大料

• 步骤 5：

  倒入热水，牛骨需要炖好长时间，所以热水是牛骨的一倍

• 步骤 6：

  煮开后倒入砂锅里炖上一个小时这样，炖到牛骨和肉分离之间，倒入切好的木瓜一起炖

• 步骤 7：

  大概煮了十五分钟这样，用筷子戳穿木瓜就可以了

• 步骤 8：

  调入少许盐，鸡精就可以出锅了，盛热来喝碗，牛骨汤哦！

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品