蔓越莓小酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  玉米油110ml、细砂糖80g、蛋液24g、小苏打1g、盐1.5g混合入容器内

• 步骤 3：

  搅拌均匀至乳化状态

• 步骤 4：

  筛入奶粉，搅拌均匀至完全融合

• 步骤 5：

  筛入中筋面粉150g、无铅泡打粉2g

• 步骤 6：

  利用橡皮刮刀切拌均匀，至光滑的面团。覆盖保鲜膜松弛30分钟。 松弛好加入葵花籽仁60g拌均匀。 这时烤箱预热180度上下火。

• 步骤 7：

  将面团分割成20g一只，团圆表面粘适量蔓越莓，码入不粘烤盘内。

• 步骤 8：

  将整形好的小酥胚，送入预热好的烤箱进行烤制。上下火180度15分钟。

• 步骤 9：

  表面金黄即可。

• 步骤 10：

  香香的小酥出炉了～