日式牛肉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  牛蒡用刀背削皮后，切薄片。浸泡在清水中，备用。

• 步骤 3：

  将牛肉片放入料理碗中，加入清酒腌制5分钟。

• 步骤 4：

  将魔芋丝放入沸水中煮2-3分钟，去除异味。

• 步骤 5：

  将魔芋丝切断。

• 步骤 6：

  火力调至中火，将魔芋放入平底锅干烧，去除水分。

• 步骤 7：

  火力调至中高火，向锅中放入姜丝和酱汁部分，放入牛肉片，待其变色后，捞出备用。

• 步骤 8：

  向锅中放入魔芋丝和牛蒡一起煮，煮至酱汁三分之一，再放入牛肉，收汁即可。

• 步骤 9：

  装盘。