清新柠檬芝士挞的做法步骤

• 步骤 1：

  这款柠檬芝士塔有着酸酸甜甜的口感和柠檬的清香，

• 步骤 2：

  非常适合越来越热的天气，好吃不腻

• 步骤 3：

  黄油室温软化，打发至松散

• 步骤 4：

  加入糖粉，打发至黄油颜色发白，体积膨大。

• 步骤 5：

  室温鸡蛋打散，分次加入，

• 步骤 6：

  每次都需要搅打均匀，再加入下一次。

• 步骤 7：

  加入过筛好的低筋面粉

• 步骤 8：

  拌匀至无干粉状态即可

• 步骤 9：

  包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 10：

  揉面垫撒上些许干粉，取出冷藏的面团，擀成比派盘稍大一些的长方形，厚度保持在3mm左右为佳

• 步骤 11：

  把派皮放入派盘里，用手指按压贴合好，用擀面杖滚一圈把边缘去除 用叉子在派皮上插出小孔，藏松弛30分钟

• 步骤 12：

  在派皮上垫上油纸，压上派石， 放入预热好的烤箱中下层，180度烘烤15分钟后取出派石，再放入烤箱180度烘烤12分钟

• 步骤 13：

  ＃芝士柠檬馅制作＃室温软化奶油奶酪，加入糖粉

• 步骤 14：

  用打蛋器拌匀至乳膏状

• 步骤 15：

  分次少量加入室温全蛋液，每次拌匀再加入下一次

• 步骤 16：

  筛入玉米淀粉拌匀

• 步骤 17：

  加入淡奶油拌匀

• 步骤 18：

  加入柠檬汁，柠檬皮拌匀

• 步骤 19：

  拌匀的芝士馅可以过筛一次会更细腻

• 步骤 20：

  把做好的芝士柠檬馅倒入烤好的派皮里，轻震几下， 放入预热好的烤箱中层，170度烘烤25分钟左右取出

• 步骤 21：

  放上切片的柠檬，放凉即可食用，或者放冰箱冷藏3-4小时后再吃。吃前撒些糖粉用薄荷叶做装饰即可

• 步骤 22：

  来尝尝吧~