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家常版#软烧茄子#收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西红柿 2个
- 淀粉 20g
- 葱花 一勺
- 蒜 5大瓣
- 盐 半勺
- 茄子 两个
- 甜面酱 一袋
- 尖椒 1个
家常版#软烧茄子#的做法步骤
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步骤 1：
把茄子切成滚刀块，放淀粉裹匀，锅里多放油，烧到3成热放茄子，直到茄子炸熟。捞出控油。
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步骤 2：
锅中少油，放葱花炒出味，放入尖椒，炒熟，放入茄子，西红柿块，炒制西红柿变软，放甜面酱，加适量盐和蚝油。最后放入蒜片，翻炒均匀后倒入盘中。完成
小贴士
尖椒。西红柿切块，蒜切片备用。 茄子我用的是圆茄子，可以去皮，也可不去，盐根据自己的口味放，我口轻，所以放的少
一道解馋下饭菜，再也不用去饭店吃了，能吃两大碗米饭
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