青椒炒肉

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青椒炒肉收藏

浏览 39331 收藏 13 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 瘦肉
  • 青椒
  • 蚝油(酱油) 2小勺
  • 食盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 大蒜
  • 猪油

小贴士

1、现在本地青椒正上市 所以这个时候的青椒炒肉是最最好吃的 怕辣的可以选个大的嫩绿的青椒 但我个人认为辣椒还是要有辣味才好不是
2、蚝油可以换成酱油 但酱油上色深 炒出的菜会不那么好看 不过味道还是一样一样滴
3、有把肉切好后拿生粉 胡椒粉 酱汁腌制后炒的 但我认为肉的鲜味会盖过不少 所以我本人并不提倡
4、肉选猪前腿 七瘦三肥 肉质鲜嫩 怕腻的也可以选里脊肉也不错的
5、最后这道菜的关键所在是大蒜 猪油 蚝油 怎么样 简单吧