青椒炒肉

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

青椒炒肉收藏

浏览 39307 收藏 13 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 瘦肉
  • 青椒
  • 蚝油(酱油) 2小勺
  • 食盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 大蒜
  • 猪油

小贴士

1、现在本地青椒正上市 所以这个时候的青椒炒肉是最最好吃的 怕辣的可以选个大的嫩绿的青椒 但我个人认为辣椒还是要有辣味才好不是
2、蚝油可以换成酱油 但酱油上色深 炒出的菜会不那么好看 不过味道还是一样一样滴
3、有把肉切好后拿生粉 胡椒粉 酱汁腌制后炒的 但我认为肉的鲜味会盖过不少 所以我本人并不提倡
4、肉选猪前腿 七瘦三肥 肉质鲜嫩 怕腻的也可以选里脊肉也不错的
5、最后这道菜的关键所在是大蒜 猪油 蚝油 怎么样 简单吧

朵朵小妮子 2017年06月03日发布
儿子是典型的食肉动物 青椒炒肉是最爱 没有更爱 每次我做的豆角炒肉 苦瓜炒肉 茄子炒肉 任何菜配肉都没有青椒炒肉吃的纯粹 吃的过瘾 这青椒炒肉里的青椒在烹制的过程中很好的吸收了肉的鲜味 所谓相得益彰 完美搭配 我不爱吃肉 唯钟爱这青椒炒肉里的青椒 儿子吃肉 我吃青椒 这样毫不相干 很是和谐
热门菜谱