椰丝蓝莓夹心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋，蛋清，蛋黄分离。蛋白加入白糖打发至尖塔状。

• 步骤 2：

  蛋黄加入温的牛奶，黄油，搅拌均匀，然后筛入低粉，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  然后加入打发好的蛋白，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  倒入烤盘上。

• 步骤 5：

  抹平，放烤箱120度20分钟左右即可。

• 步骤 6：

  蓝莓洗净加入白糖一起熬制。

• 步骤 7：

  熬制至有点水分再碾压，熬制至稠状即可。

• 步骤 8：

  烤好冷却的蛋糕倒扣在油纸上。

• 步骤 9：

  中间切一刀，一边抹上冷却蓝莓酱，再把没有抹的合上。切块。

• 步骤 10：

  表面撒上椰丝即可。