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梅菜南瓜肉包收藏
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所需食材
- 面粉 400g
- 水 约200g
- 肉馅 250g
- 梅菜 50g
- 小南瓜 半个
- 葱 一根
- 姜粉 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 三勺
- 盐 适量
- 味精 适量
- 糖 一勺
- 酵母 5g
梅菜南瓜肉包的做法步骤
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步骤 1：
肉馅梅菜和南瓜调成馅，配料表里的材料除了面水酵母不放，其余全都放进去，咸淡自己掌握。
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步骤 2：
发好的面搓成长条。
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步骤 3：
揪成均匀的剂子，我的剂子有差不多三四个饺子皮剂子那么大。
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步骤 4：
擀成外面薄，中间厚的皮，不能太薄，会发不起来。
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步骤 5：
放入馅。
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步骤 6：
从外侧捏褶，大约18个左右。
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步骤 7：
包成包子。
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步骤 8：
二次醒发30分钟后大火蒸15分钟，从水开了开始算时间。
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步骤 9：
成品。
小贴士
南瓜放里面增加了甜味，不喜欢可以不放，或者不放糖。
